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糖类

  糖类的品种和效力_理化生_高中教化_教化专区。糖类与脂质 糖类的品种和效力 糖类 元素构成: C、H、O 品种: 无数 H:O=2:1 ---“碳水化合物” 单糖、二糖、众糖 而单糖、糖类的作用二糖、众糖是奈何分辨的? 单糖 不行水解的

  糖类与脂质 糖类的品种和效力 糖类 元素构成: C、H、O 品种: 无数 H:O=2:1 ---“碳水化合物” 单糖、二糖、众糖 而单糖、二糖、众糖是奈何分辨的? 单糖 不行水解的糖,可直接被细胞汲取。 效力? 六碳糖:葡萄糖、果糖、半乳糖(C6H12O6) 五碳糖:核糖 (C5H10O5)脱氧核糖(C5H10O4)---核酸 推敲 那些糖是动植物细胞共有的糖? 葡萄糖、核糖、脱氧核糖 返回 品种 散布 效力 单 糖 五碳糖 动植物细胞 核糖 C5H10O5 中都有 脱氧核糖 C5H10O4 构成RNA的因素 构成DNA的因素 紧要的能源物质 动植物细胞 中都有 动植物细胞 中都有 葡萄糖 六碳糖 C6H12O6 果糖 半乳糖 植物细胞中 动物细胞中 供应能量 供应能量 二糖 由两分子单糖经脱水缩合而成 效力? 抽芽的小麦、 谷粒中含量丰 富 那些是动物细胞内的糖,那些是植物细胞内的糖? 品种 散布 效力 二 麦芽糖 抽芽的小麦、谷 粒中含量充足 甘蔗、甜菜中含 量充足 人和动物乳汁中 含量充足 蔗糖 水解供应能量 糖 乳糖 众糖 由很众单糖纠合而成,水解后可天生很众单糖的糖 效力? 组成它们的基 本单元都是葡 萄糖! 植物细胞壁电镜扫描 纤维素 肌糖原 麦子(淀粉) 众糖的最终水解产品是什么? 品种 散布 效力 淀粉 众糖 植物细胞中 贮存能量 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物细胞的细胞壁中 援手包庇细胞 动物的肝脏中 动物的肌肉结构中 贮存能量, 调度血糖 贮存能量 单糖、二糖和众糖的转化经过 众糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到苛厉的束缚,受束缚的并 不光仅是甜味食物,米饭和馒甲第主食都需定 量摄取。为什么? 是由于个中富含淀粉,淀粉经消化阐明后生 成的是葡萄糖。 糖的效力 ? 1、紧要能源物质(葡萄糖) ? 2、紧急的布局物质(纤维素、核糖、脱氧核糖) ? 3、能与卵白质等连系成杂乱化合物,出席细胞的 识别、细胞间物质运输和免疫效力的调度等人命 行动(糖卵白) 是不是一共的糖类都是能源物质? [小试矛头] 例1、人体细胞通过呼吸用意阐明糖类 并开释能量,紧要是愚弄( C ) A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 [小试矛头] 例2、人正在患急性肠胃炎时混身乏力,往往采纳 静脉输液调治。 (1)输液中含有葡萄糖,你懂得为什么吗? (2)输液中能用蔗糖来替代葡萄糖吗?试枚举 一个能或不行的来由。 解析: 葡萄糖是细胞人命行动所需的紧要能源物质,是 人命的燃料,它正在细胞内氧化阐明,放出大宗的能量 (1g葡萄糖开释的能量大约为16Kj)。临床上给病人 输入葡萄糖液,可为病人供应能量。 蔗糖是二糖,务必经消化阐明成两分子单糖后才 能进入人体细胞。蔗糖能够以口服的举措增补人体能 量。 脂质的品种和效力 教学对象 1. 能举例说出脂质的品种和效力 2. 确切行使相合仪器判决生物结构中的脂肪 脂 质 磷 脂 —— 脂质品种和效力 1.构成元素:紧要是C、H、O,糖类ppt有些含有P和N 2.品种: (氧的含量远远少于糖类,氢的含量更众) 脂肪 类脂(如磷脂、糖脂) 固醇(如维生素D、性激素、胆固醇等) 3联合性格:不溶于水、溶于有机溶剂 4心理效力 推敲: 熊蛰伏时靠体内的什么物质供应能量,维 持根本的人命行动? 脂肪:最常睹的脂质。 散布:大宗贮存正在植物的种子、果实细 胞和动物的脂肪存正在于皮下大网膜,肠 系膜等部位,骆驼的脂肪存正在于驼峰中。 动物细胞中储 存的脂肪(染 成橘黄色) 含有大 量脂肪 ? ? ? ? ? 青椒炒瘦肉 凉拌黄瓜 白米饭 同安封肉 麻婆豆腐 正在质地一样处境下,你懂得能量最高 的是哪种吗? 脂肪分子示希图 1g糖原阐明 17 kJ能量 1g脂肪阐明 39 kJ能量 脂肪还具有保温用意, 散布于内脏器官中的脂肪还 具有缓冲和减压的用意。 类脂( C、H、O,往往还含有N 、P ) 磷脂的含 量充足 磷脂(最常睹的类脂): 组成细胞膜的紧急成 分,也是组成众种细胞 器膜的紧急因素。 正在人和动物的脑、 卵细胞、肝脏以及 大豆的种子中含量 充足。 类脂中的磷脂是 组成生物膜的重 要物质,一共细 胞都含有磷脂。 磷脂分子示希图 固醇 固醇类物 质,如维生素 D、性激素和 胆固醇等,正在 细胞的养分、 调度和代谢中 具有紧急效力。 固醇类分子示希图 胆固醇 胆固醇:组成细胞膜的紧急成 分,出席血液中脂质的运输 性激素 固醇 性激素:鞭策人和动物生殖器 官的发育及生殖细胞的酿成 维生素D:能有用的鞭策人和 维生素D 动物肠道对钙和磷的汲取 细胞中的脂质 构成元素: C、H、O(磷脂又有N、P) 散布 皮下/大网膜/肠系膜 储能物质/保温/缓冲/减压 脂肪 散布 用意 脑/卵细胞/肝脏/大豆种子 组成细胞膜和细胞器膜的紧急因素 磷脂 用意 固醇: 胆固醇 性激素 维生素D 课 堂 练 习 1 . 肝糖原经历酶的催化用意,终末水解成 ( C ) A.麦芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖和H2O 2 . 动植物体内都有的糖是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖和蔗糖 C.葡萄糖、糖元和淀粉 D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖 (A ) 3 . 不行为人命行动供应能量的物质是 ( D) A.卵白质 B.氨基酸 C.肝糖原 D. 纤维素 4 . 细胞中的脂肪的用意是 (D ) A.细胞膜的紧要因素 B.激素的紧要因素 C.酶的紧要因素 D.储能的紧要物质 5 . 从构成物质的紧要化学因素上看,凤凰平台登陆地址下列面料与 其它三种面料不属于同类的是 (A ) A.棉麻面料 B.丝织面料 C.毛纺面料 D.皮革面料 还原性糖的判决 还原性糖: 单糖、麦芽糖、乳糖等 非还原性糖: 淀粉、糖类食物一览表蔗糖等 还原性糖遇斐林试剂发作砖血色浸淀。 所以能够用菲林试剂检测还原性糖的存正在,你都能够用它来鉴 定那些物质中的还原性糖? 生果中(苹果、橙汁等)、血糖或糖尿病患者的尿糖、 推敲 糖尿病人的饮食受到苛厉的束缚,受束缚的并不光仅 是甜味食物,米饭和馒甲第主食都需定量摄取。为什么? 糖尿病人饮食中,米饭、馒甲第主食也需限量,是 由于个中富含淀粉,淀粉经消化阐明后天生的是葡萄糖。 单糖 品种 五碳糖 六碳糖 散布 效力 二糖 众糖 品种 效力 构成RNA的因素 核糖 五碳糖 脱氧核糖 动植物细胞 构成DNA的因素 单糖 葡萄糖 紧要的能源物质 六碳糖 植物细胞 果糖 供应能量 动物细胞 半乳糖 供应能量 植物细胞 麦芽糖 植物细胞 都能供应能量 二糖 蔗糖 动物细胞 乳糖 贮存能量 植物细胞 淀粉 援手包庇细胞 纤维素 植物细胞 众糖 动物细胞 糖原 贮存能量 例举 散布 糖的分类小结 按水解水准分类: 单糖: 果糖、葡萄糖、半乳糖等; 二糖: 蔗糖、凤凰平台登陆地址麦牙糖、乳糖等; 众糖: 淀粉、糖元、纤维素等。 按动植物分类: 动植物细胞共有的糖:核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖是:糖原、乳糖 植物细胞特有的糖是:果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 生物细胞人命行动的紧要能源物质: 葡萄糖 按效力分类: 生物细胞的储能物质: 出席生物细胞组成的物质: 糖原、淀粉 核糖、脱氧核糖、糖类的知识纤维素 按是否具有还原性分类: 还原性糖: 单糖、麦芽糖、乳糖等 非还原性糖: 淀粉、蔗糖等 教室牢固 1、下列个选项中,属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 2、当两个葡萄糖分子连系酿成一分子麦芽糖是,麦芽糖 分子式不是C12H24O12而是C12H22O11,道理是 A.产生了水解用意 C.产生了夹杂用意 B.产生了蒸腾用意 D.产生了缩适用意 3、正在人体的肝脏和骨骼肌中含量较众的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原 4、糖原经历酶的催化用意,终末水解成 A.麦芽糖 A.蔗糖 C.淀粉 B.乳糖 纤维素 纤维素 C.葡萄糖 D.CO2和H2O 5.下列属于植物二糖的是 B.麦芽糖 葡萄糖 D.蔗糖 麦芽糖 6.下列糖中具有还原性的是 A.蔗糖 B.果糖 C.淀粉 D.纤维素 7.糖元和淀粉全部水解后的产品差别是 A.葡萄糖 C.核糖 葡萄糖 葡萄糖 B.葡萄糖 D.乳糖 果糖 果糖 8、植物细胞和动物细胞中贮藏能量的物质依此是( A、纤维素和糖原 C、淀粉和糖原 B、麦芽糖和乳糖 D、葡萄糖和纤维素 ) 9、相合众糖的阐明中哪一项是不也许的 A.它们是生物的紧要能源物质 B.它们是植物细胞壁的紧要因素 C.它们是遗传新闻的载体 D.它们的分子质地大 教学反思 ? 学生上课老是正在不绝的记札记,云云的教室不 契合以学生为核心的教学理念,没有显露学生的 自立性,奈何或许既或许调动学生的主动性,又 能依时告终教学使命,这是摆正在我眼前的一道难 题。什么办法的教室或许两者兼修。 ? 用分别的图片闪现糖,给学生足够的感性了解, 接着阐明糖的观念。给一个碳水化合物的通式, 学生就拿它来行为剖断糖的程序,原本这个程序 自己就有纰谬。 ?参与运动会或其他热烈行动后喝葡萄糖水 能尽疾地增补能量 1g葡萄糖全部氧化阐明, 可开释16.7KJ的能量。 增补能量 ? 与生计中的干系: 胆固醇正在动物性食品中含量充足,但过 众摄入会正在血管壁上酿成浸积,酿成血管 淤塞危及人命。所以伙食中要提神束缚高 胆固醇类食品(如动物内脏、蛋黄等)的过 量摄入。 血液中的胆固醇过高 低密度脂卵白储存于血管壁 血管管腔变窄 结构得不到足够的氧气 供应而不行寻常运作


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