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糖类

  糖类构成元素_理化生_高中教诲_教诲专区。?咱们为什么要用饭? ? 食品中含有哪些养分物质? ?卵白质 ?糖类 ?脂肪 ?维生素 ?微量元素 ?…… 第4节 细胞中的糖类和脂质 活细胞之以是也许实行全体人命举止, 这与组成细胞的

  ?咱们为什么要用饭? ? 食品中含有哪些养分物质? ?卵白质 ?糖类 ?脂肪 ?维生素 ?微量元素 ?…… 第4节 细胞中的糖类和脂质 活细胞之以是也许实行全体人命举止,糖类抗原199糖类化学知识点总结 这与组成细胞的种种化合物有亲昵联系 化学元素 化合物 细胞 一、细胞中的糖类 阅读课文P30~31页,搞明白下列题目: 构成元素 举例 分类 分散 成效 糖类分子都是由 C、H、O 三种元素组成的。 单糖 ——不行水解的糖 二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 众糖 ——由众个单糖脱水缩合 而成的糖。 品种 分散 成效 ( 六 碳 葡萄糖 细胞中都有 紧要的能源物质 糖 ) 果糖 植物细胞中 可供应能量 单 半乳糖 动物细胞中 可供应能量 糖 ( 核糖 细胞中都有 构成RNA的因素 五 碳 糖 脱氧核糖 细胞中都有 构成DNA的因素 ) 单糖 ——不行水解的糖 二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 众糖 ——由众个单糖脱水缩合 而成的糖。 品种 分散 成效 抽芽的小麦、谷 二 麦芽糖 粒中含量足够 糖 蔗糖 甘蔗、甜菜中 含量足够 都能供应能量 乳糖 人和动物乳汁 中含量足够 分子式:C12H22O11 一分子果糖 蔗糖 一分子葡萄糖 麦芽糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子半乳糖 单糖 ——不行水解的糖 二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖 众糖 ——由众个单糖脱水缩合 而成的糖 品种 淀粉 分散 植物粮食作物的 种子、反常茎或 根等蕴藏器官中 成效 贮存能量 众 糖 纤维素 植物茎杆、枝 叶、细胞壁中 组成细胞壁 的紧要因素 糖 肝糖原 动物的肝脏中 原 肌糖原 动物的肌肉中 贮存能量 分子式:( C6H10O5)n 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 众糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到肃穆的局部,受局部 的并不单仅是甜味食物,凤凰平台登陆地址米饭和馒优等主 食都需定量摄取。为什么? 是由于此中富含淀粉,淀粉经消化 了解后天生的是葡萄糖。 品种 例举 动植物平分布 紧要成效 核糖 C5H10O5 动植物细胞 构成RNA 五碳糖 脱氧核糖 C5H10O4 动植物细胞 构成DNA 单糖 葡萄糖 六碳糖 果糖 C6H12O6 半乳糖 动植物细胞 细胞人命举止的紧要能源 物质 植物细胞 动物细胞 二糖 C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 动物细胞 水解为单糖,行为 能源物质 众糖 (C6H10O5)n 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 细胞壁紧要的构成因素 植物细胞 植物细胞紧要的储能物质 动物细胞 动物细胞紧要的储能物质 糖类的成效: 1.紧要的能源物质 2.细胞的组成物质 吃糖众了会变胖,为什么? 糖正在人体内可能转化成脂肪。 二、细胞中的脂质 阅读教材P32页,弄明白下列题目: ?构成元素 ?分类及成效 构成脂质的化学元素紧要是: C、H、O 有些脂质还含有P和N 推敲:细胞中有机化合物的共有元素? 脂肪 磷脂 固醇 储能脂质 组织脂质 成效脂质 脂肪:最常睹的脂质。 分散:巨额贮存正在植物的种子、 果实细胞和动物的脂肪细胞中。 动物细胞中贮存的脂肪 (染成橘黄色) 洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 ?成年人体内贮存的糖元惟有几百克, 而脂肪的贮存量高达数千克乃至十几 千克.1克脂肪正在体内贮存所占的体 积是1克糖原体积的1/5,然则1 克脂肪氧化了解时所开释出来的能量 约为39KJ,1克糖元氧化了解放出能 量约为17KJ,这也是生物正在进化经过 落选择脂肪做为储能物质的“高妙之 处”吧! 对比:红烧肥肉、米饭、炒精肉 片、辣豆腐、凉拌黄瓜,正在质地 雷同的情状下,糖类营养素的作用你晓得此中含能 量最高的食品是哪种吗? 红烧肥肠。 该食物中富含脂肪,而1g脂 肪开释的能量高达39Kj。 脂肪还具有保温效力, 分散于内脏器官中的脂肪还 具有缓冲和减压的效力。 磷脂:组成细胞膜的要紧因素, 也是组成众种细胞器膜的 要紧因素。 正在人和动物的脑、卵细 胞、肝脏以及大豆的种子中 含量足够。 胆固醇:组成细胞膜的要紧成 分,参预血液中脂质的运输 固醇 性激素:激动人和动物生殖器 官的发育及生殖细胞的变成 维生素D :能有用的激动人和 动物肠道对钙和磷的接收 细胞中常睹 正在细胞和生物体中的 的脂质 效力 备注 脂肪 紧要储能物质。对动物 众存于植物种子果实、 和人:保温,削减器官 摩擦,缓冲外压。 动物脂肪结构 磷脂 组成生物膜的要紧因素 动物脑卵与大豆种子 中较众 胆固 细胞膜要紧因素,参预 动物性食品中含量丰 醇 人血液中脂质运输 富 固 性激 能激动人和动物生殖器 由动物性腺排泄变成 素 官发育及生殖细胞变成 醇 维生 素D 能激动人和动物肠道对 紫外线映照下,人体 钙磷的接收 内可由胆固醇转化来 生物大分子以碳链为骨架: 单糖 氨基酸 核苷酸 众糖 卵白质 核酸 单体 众聚体 生物大分子都是以碳链行为骨架的。 单体 :以碳链为骨架 碳原子正在构成生物大分子中的效力: 碳是人命的最根基(中枢)元素。无碳,无人命。 脱 氧 由葡萄糖构成的淀粉 核 苷 酸 长 链 由氨基酸构成的卵白质 本节常识汇集自助构修: 构成元素: C、H、O 1.糖类 单糖 :举例—分散—成效 分类 二糖 :举例—分散—成效 众糖 :举例—分散—成效 构成元素:C、H、O( P和N) 脂肪 2.脂质 分类 磷脂 固醇 成效 3.生物大分子以碳链为骨架 [小试矛头] 例1、人体细胞通过呼吸效力了解糖类 并开释能量,紧要是应用( ) A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖 解析:C 糖类是细胞人命举止的紧要能源物质。惟有那


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