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香豆素

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  逛离香豆素众有圆满的结晶,凤凰平台登陆地址常是淡黄色或无色,而且有香味。小分子逛离香豆素有挥发性,可随水蒸气蒸馏,且能升华。香豆素苷日常呈粉末状,众无香味,也无挥发性和升华性。香豆素衍生物正在紫外光照下展示蓝色荧光,香豆素3羧酸乙酯正在碱性溶液中荧光加强;7-羟基香豆素正在紫外光下日常显蓝色。凤凰平台登陆地址

  逛离香豆素是可能片面溶于热水,难溶或不溶于冷水;易溶于苯、、三氯甲烷、丙酮、乙醇和甲醇等有机溶剂。香豆素苷类溶于甲醇、乙醇及水,难溶于苯、等极性小的有机溶剂。

  香豆素类化合物分子中具有内酯组织,所以具有内酯环性子。香豆素3羧酸的合成碰到烯碱溶液可开环,造成溶于水的顺式邻羟基桂皮酸盐;酸化后,又立刻合环,造成不溶于水的香豆素类因素。要是长时刻将香豆素类化合物安置正在碱液中或者紫外光照耀,顺式邻羟基桂皮酸盐就会转化成安宁的反式邻羟基桂皮酸盐,再酸化时就不聚合环。

  (1)异羟肟酸铁反映:正在碱性条款下,香豆素类化合物的内酯环翻开,与盐酸羟胺缩合天生异羟肟酸,正在酸性条款下再与 Fe +3络合展示血色。

  (2)酚羟基反映:具有酚羟基庖代的香豆素类化合物可与三氯化铁试剂发生绿色至茶青色浸淀。若酚羟基的邻对位无庖代,可与重氮化试剂反映,显血色至紫血色。

  (3)酚羟基对位烂漫氢反映:香豆素类因素正在碱性条款下(pH=9~10)内酯环水解天生酚羟基,哪些食物含有香豆素要是其对位(6 位)无庖代,即可与 Gibbs 试剂(2,6-二溴苯醌氯亚胺)发作反映而显蓝色,该反映称 Gibbs 反映。也可与 Emerson 试剂(4-氨基安替比林和铁氰化钾)反映而显血色,该反映称 Emerson 反映。操纵这两个反映可能剖断香豆素分子中C6位是否存正在庖代基。

  很众香豆素具光敏功用。呋喃香豆素内服或外涂后经日光照耀可惹起皮肤色素平静。关于寻常人来说,呋喃香豆素的光敏性子对人体皮肤的一种欺负,轻者皮肤黄褐斑或色素平静,重则惹起皮肤毁伤,乃至皮肤癌。


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